Cépages
Les vins de Puligny-Montrachet sont blancs issus du cépage
Chardonnay et rouges issus du cépage
Pinot noir (1,26 hectares).
Situation
A quelques mètres seulement des Grands Crus, l'Appellation d'Origine Contrôlée Puligny-Montrachet, instituée en
1937, offre un vin blanc
réputé à la personnalité affirmée.
Caractère des vins
Les vins de
Puligny-Montrachet présentent
une robe or à reflets émeraude,
brillante et jaunissant avec l’âge.
Au nez se révèlent des notes d’aubépine, raisin mûr, pâte d’amande, noisette, citronnelle. Les arômes lactiques (beurre frais, croissant chaud) et minéraux (silex) ainsi que le miel caractérisent également les vins de Puligny-Montrachet.
En bouche, structure et harmonie se fondent en une unité parfaite et subtile. Onctueux, fermes, enveloppés et profonds, ils
possèdent une longueur
qui se prolonge à l’infini.
